Konfitury truskawkowe w dwóch odsłonach

Truskawki mają się już ku końcowi... Wielka szkoda !  Postanowiłam więc zamknąć ich smak w słoiczkach, tak aby można się było nimi rozkoszować w chłodne zimowe wieczory.  Smak truskawek przełamałam smakiem kiwi i w ten sposób powstały truskawki w dwóch odsłonach:


Składniki:


Wersja nr 1 - konfitury truskawkowe

• 1 koszyk truskawek (około 2 kg)
• szklanka cukru
• szklanka cukru żelującego

Wersja nr 2 - konfitury truskawkowa z kiwi

• 1 koszyk truskawek (około 2 kg)
•  szklanka cukru
• szklanka cukru żelującego
• 6 kiwi
• sok z cytryny

Przygotowanie: 

Wersja nr 1 - konfitury truskawkowe

1. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i przekrawamy na mniejsze cząstki. Zasypujemy je szklanką cukru i odstawiamy na noc do lodówki.

2. Następnego dnia zagotowujemy truskawki na wolnym ogniu. Po zagotowaniu dodajemy szklankę cukru żelującego i dalej gotujemy aż do zgęstnienia soku. 

3. Następnie przelewamy gorącą konfiturę do słoiczków, i odwracamy je do góry dnem - pozostawiając je w ten sposób do ostygnięcia

Wersja nr 2 - konfitury truskawkowa z kiwi 

Powtarzamy krok 1 i 2 z przepisu powyżej. Po dodaniu cukru żelującego i zgęstnieniu soku dodajemy obrane i pokrojone w półplasterki kiwi, pokropione sokiem z cytryny. Następnie przelewamy gorące konfitury do słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem - pozostawiając do ostygnięcia

Smacznego!:)