Galaretkowe jajka

Natłok obowiązków oraz przygotowania do świąt sprawiły, że zaniedbałam odrobinę bloga :) Dlatego teraz szybciutko nadrabiam zaległości ! Pomiędzy pieczeniem mazurków a dekorowaniem babeczek przygotowałam te oto galaretkowe jajka! Idealne na Święta Wielkanocne, gdyż skorupki po jajkach - które wykorzystywałam do wypieków idealnie nadały się jako formy na galaretki.

Składniki:

• 10 skorupek po jajkach
• 4 plasterki szynki konserwowej
• kawałek czerwonej papryki
• groszek konserwowy
• kukurydza konserwowa
• czarne oliwki
• natka zielonej pietruszki
• bulion
• żelatyna
• kwasek cytrynowy

Przygotowanie:

Przygotowujemy skorupki delikatnie odcinając ich górną część i pozbywając się zawartości. Do miseczki z wrzątkiem wsypujemy kwasek cytrynowy i wrzucamy do niego jajka. Zostawiamy na około 10 minut. Następnie płuczemy pod bieżącą wodą i zostawiamy do wyschnięcia

Do każdej skorupki wrzucamy po trochu szynki konserwowej i papryki pokrojonych  w kostkę, po kilka sztuk groszku i kukurydzy, oliwek pokrojonych w plasterki oraz listków zielonej pietruszki.

Żelatynę rozrabiamy w bulionie. Ja zawsze dodaję odrobinę mniej bulionu niż jest w zaleceniach producenta - to sprawi że galareta będzie zwarta. Każde jajko zalewamy ostudzonym bulionem z żelatyną (ale jeszcze nie stężniałym). Jajka wkładamy do lodówki. 

Gdy zastygną delikatnie obieramy je ze skorupek

Smacznego ! ;)