Mini roladki schabowe ze szpinakiem i serem

Mini roladki nadziewane szpinakiem i żółtym serem. Znakomity obiad!


Składniki:

• 6 sznycli ze schabu wieprzowego
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• czosnek granulowany
• 100 g szpinaku rozdrobnionego zamrożonego
• łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka śmietany 18 %
• 12 plasterków sera mierzwionego gouda
• olej

Przygotowanie:

Sznycle rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.

W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła i smażymy na nim szpinak. Doprawiamy go ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę, solą, pieprzem i śmietaną. Gotujemy aż odparuje woda.

Na każdego sznycla kładziemy plasterek sera złożony na pół. Na nim rozsmarowujemy łyżeczkę szpinaku i kładziemy kolejny plasterek sera - także złożony na pół. Zwijamy ściśle w roladki, zamykając ranty za pomocą wykałaczki

Na patelni rozgrzewamy olej. Obsmażamy każdą roladkę na złoty kolor. Następnie dusimy roladki na patelni pod przykryciem przez około 30 minut.  Kroimy w plastry i podajemy.

Smacznego ! ;)