Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem

Bardzo lubię połączenie ananasa i wędzonego kurczaka.  A gdy do tego dochodzi delikatnie chrzanowa nuta, nadająca ostrości - wtedy połączenie smaków jest rewelacyjne. Z jednej strony słodycz ananasa - z drugiej ostrość chrzanu. Po prostu eksplozja smaków :) 

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 2 udka wędzonego kurczaka
• puszka kukurydzy
• puszka ananasa
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki chrzanu
• szczypta soli
• pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską szatkujemy i płuczemy pod bieżącą wodą. Kurczaka obieramy od kości i skóry a następnie kroimy w kostkę. Kapustę mieszamy z kurczakiem, odsączoną z zalewy kukurydzą i pokrojonym w kostkę, odsączonym z soku ananasem. 

Jogurt naturalny mieszamy z 2 łyżkami majonezu i 2 łyżkami chrzanu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę, całość mieszamy i odstawiamy do przegryzienia się smaków. 

Smacznego ! ;)