Lunch w pracy: sałatka z łososiem, jajkiem i sosem chrzanowym

Dzisiaj piątek !  Zaczynamy weekend ! Mimo tego że weekendy raczej kojarzą się z wypoczynkiem niż pracą, to dzisiaj wracam do dawno nie publikowanej tu serii Lunch w pracy. Kto wie, być może dla kogoś będzie to inspiracja na posiłek do pracy na przyszły tydzień .. ? :)

Składniki: 

• 2 garści mieszanki sałat
• 2 jajka
• 2 rzodkiewki
• 50 g łososia wędzonego sałatkowego
• 2 łyżki majonezu
•  łyżka chrzanu
• sól 
• pieprz

Przygotowanie:

Do lunchboxa wkładamy 2 garści mieszanki sałat.  Na niej układamy łososia podzielonego na mniejsze części. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w ósemki. Rzodkiewkę kroimy w krążki i także dodajemy do sałatki.  Majonez mieszamy razem z chrzanem, odrobiną soli i pieprzu. Polewamy tak przygotowanym sosem sałatkę. 

Smacznego ! ;)  

Lunch w pracy: Sałatka z jajkiem i kremem balsamicznym

Już dawno nie pojawiło się tu nic z serii Lunch w pracy. Czas to nadrobić ! :) 

Składniki:

• mieszanka sałat (endywia, cykoria, roszponka)
• 1 pomidor
• 2 kiszone ogórki
• pół cebuli
• jedno jajko
• krem balsamiczny

Przygotowanie:

Do lunchboxu wsypujemy dużą garść mieszanki sałat. Pomidora i ogórki kroimy na mniejsze cząstki. Cebulę w pół-piórka.  Mieszankę sałat posypujemy warzywami. Jajko gotujemy na twardo i kroimy na cząstki. Wszystko polewamy gotowym kremem balsamicznym.

Smacznego! :)