Sałatka mimoza ( warstwowa z tuńczykiem)

Jajeczne sałatki bardzo kojarzą mi się ze świętami. Moją ulubioną bez której nie wyobrażam sobie świąt jest sałatka pieczarkowa ! Lecz dzisiaj - mała odmiana - sałatka mimoza ! Przygotowana z dużą ilością jajek, ułożona warstwowo - znakomicie sprawdzi się zarówno na wigilii, jak w dalsze dni świat, a także w każdy inny nieświąteczny dzień.

Składniki:

• 6 jajek
• 100 g żółtego sera w kostce
• majonez
• 100 g masła
• 1 duża cebula
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Przecinamy na pół i oddzielamy żółtka od białek. Białka ścieramy na tarce, żółtka rozdrabniamy widelcem. Ser żółty ścieramy na tarce na średnich oczkach. Masło zamrażamy w lodówce. Cebulę kroimy w kosteczkę i sparzamy wrzątkiem. W przezroczystej misce układamy sałatkę następującymi warstwami:

białka, oprószone solą i pieprzem

żółty ser

warstwa majonezu

1 puszka tuńczyka

zamrożone masło starte na tarce (na dużych oczkach)

cebula

1 puszka tuńczyka

majonez

żółtka

Smacznego ! ;) 

Sałatka z czerwonej fasoli i żółtego sera

Przygotowanie tej sałatki zajmuje dokładnie chwilę - jednakże warto przygotować ją trochę wcześniej i pozwolić jej trochę poleżeć w lodówce tak aby przeszła smakiem czosnku zawartego w sosie.   Na drugi dzień smakuje znakomicie :)

Składniki:

• 2 puszki czerwonej fasoli
• 400 g żółtego sera w kostce
• pęczek natki pietruszki
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Fasolę przekładamy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do miski. Ser żółty kroimy w kostkę. Natkę pietruszki siekamy i mieszamy razem z resztą składników. Przygotowujemy sos:  musztardę mieszamy z oliwą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polewamy sosem i odstawiamy sałatkę do lodówki.

Smacznego ! ;)