Placuszki indycze z ryżem i pieczarkami

Placki te, należą do tego rodzaju  dań, które łączą w sobie wszystko: mięso, ryż oraz warzywa. Wystarczy przygotować do nich jakąś prostą sałatkę i już można je serwować na stół - w końcu cała reszta dodatków jest już w środku :)

Składniki:

( na 12 placuszków)

• 450 g pieczarek
• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 torebka ryżu
• 1 cebula 
• pęczek natki pietruszki
• 1 jajko
• łyżka masła
• 5 łyżek bułki tartej
• olej
• łyżka masła
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• imbir mielony
• papryka słodka mielona

Przygotowanie:

Pieczarki  i cebulę kroimy w kostkę.  Smażymy je na łyżce masła do czasu aż wyparuje z nich woda.

 

Następnie siekamy natkę pietruszki, dodajemy do pieczarek i jeszcze chwilę smażymy. Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Gotujemy ryż i odstawiamy go do ostygnięcia.  Łączymy mielone mięso z indyka, z pieczarkami i ryżem.

Do masy na placki dodajemy 1 surowe jajko oraz doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, imbirem mielonym i słodką papryką.  Następnie dodajemy 5 łyżek bułki tartej i wszystko ze sobą wyrabiamy.

Masę odmierzamy łyżką i formujemy z niej pulpety. Następnie spłaszczamy je dłońmi, tworząc w ten sposób placuszki

Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, do zarumienienia

Po usmażeniu placuszki przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i gotowe :) 

 

Tak jak wspomniałam na początku, placuszki dobrze komponują się razem z prostą sałatką. Ja swoje zaserwowałam z bardzo szybkiej w przygotowaniu sałatki składającej się z mix-u sałat do zakupienia w popularnej sieci sklepów z sympatycznym owadem w logo:)  (rzymska, endywia frisee, cykroia radicchio i marchew), pomidorków koktajowych, zielonych oliwek i kiełków brokuła. A wszystko to polane kremem balsamicznym.

Smacznego ! :)