Ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimak, ślimak pokaż rogi ... dam Ci sera na pierogi !

Co prawda moje dzisiejsze ślimaczki rogów nie posiadają, ale za to ser już tak.  No może nie koniecznie twarogowy, który byłby idealny na pierogi - ale żółty, który pięknie się zapieka w ślimaczkach :)

Ślimaczki z ciasta francuskiego to bardzo szybka przystawka, którą na pewno możemy przygotować w parę chwil - np. w razie wizyty niezapowiedzianych gości :)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego 
• 6 - 8 plasterków szynki konserwowej
• 6-8 plasterków żółtego sera
• ketchup

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwijamy i rozkładamy na blacie.  Na całej jego powierzchni rozsmarowujemy ketchup.  Na szerszym boku ciasta układamy kawałki szynki a następnie kładziemy na niej kawałki sera. Zaczynając od szerszego boku zwijamy ciasto w ciasny rulon. Ostrym nożem kroimy ciasto na około 2 centymetrowe kawałki.  Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - farszem do góry. Pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni - przez około 15 - 20 minut (do zarumienienia). Ślimaczki podajemy z ketchupem, sosem pomidorowym, sosem czosnkowym, sosem koktajlowym - lub innym ulubionym ;)

Smacznego ! ;)

Kolorowe kuleczki serowe

Ostatnio miałam okazję przygotowywać parę imprez i w związku z tym sukcesywnie na blogu bedą pojawiać się przepisy na imprezowe przekąski! Wiele z nich, to te z typu "na raz" :) Takie mini przekąseczki zawsze dobrze sprawdzają mi się na różnego typu spotkaniach - tych mniej i bardziej oficjalnych. Ta przystawka, którą chciałabym podzielić się dzisiaj z wami - przede wszystkim kusi pięknymi kolorami.

Składniki: 

• 270 g sera typu feta
• 150 g serka puszystego śmietankowego
• 100 g serka topionego Gouda lub smakowego
• suszony szczypiorek
• słodka papryka
• czarnuszka
• orzechy włoskie
• curry
• białe ziarna sezamu

Przygotowanie:

Wszystkie sery przekładamy do miski i mieszamy ze sobą do uzyskania zwartej konsystencji.  Na małe talerzyki wysypujemy przyprawy - każdą na osobny talerzyk. Orzechy włoskie rozdrabniamy za pomocą tłuczka. W dłoniach formujemy małe kulki i każdą z nich obtaczamy w dowolnej przyprawie. Kuleczki układamy na półmisku i w każdą wbijamy wykałaczkę. 

Smacznego ! :)

 

Muffiny na słono

Jestem miłośniczką muffinek :) W związku z tym, przepisy na nie z pewnością nie raz pojawią się na tym blogu.

W standardowej wersji, kojarzą nam one się ze słodkościami. Ja jednak postanowiłam przygotować wersję, którą z apetytem można skonsumować podczas kolacji.



Składniki:

Ciasto:

Składniki suche:

•  szklanki mąki pszennej
•  jedna łyżeczka proszku do pieczenia
•  łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
• łyżeczka ziół prowansalskich

Składniki mokre:

•   pół szklanki mleka
•   jedno jajko
•   50 ml oleju

 Dodatki:

Tak naprawdę, do tych muffin możemy dodać wszystko to co lubimy, albo to co akurat w tym momencie znajduje się w naszej lodówce. Ja do moich dodałam:

• 6 plasterków szynki 
• kawałek żółtego sera
• kawałek papryki żółtej, zielonej, czerwonej
• cebula

Przygotowanie:

Przygotowujemy dwie miski. W jednej łączymy wszystkie suche składniki, w drugiej wszystkie mokre.  Następnie  miskę z wymieszanymi mokrymi składnikami łączymy do miski z wymieszanymi składnikami suchymi. Mieszamy krótko, tak aby składniki tylko nam się połączymy. Nie wyrabiamy! W ten sposób powstaje nam ciasto.

Następnie kroimy w kostkę szynkę, ser, paprykę oraz cebulę. Wszystko to dodajemy do ciasta i krótko mieszamy

Tak przygotowaną masę przekładamy do foremek na muffiny. Ja użyłam silikonowych, jednak można także użyć blachy do muffin.

Na koniec posypujemy wierzch muffinek starkowanym żółtym serem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 - 25 minut.  Obserwujmy, aż się zarumienią :)

Wyśmienicie smakują z sosem pomidorowym lub ze słodkim sosem chili

                                                                                                                        Smacznego! :)